quarta-feira, 27 de março de 2013

Folares para todos

Como disse ontem, passei grande parte destes dias de descanso na cozinha!

Uma das iguarias que preparei com a filhota foram uns mini-folares...

Iniciámos a tingir os ovos cozidos (de vermelho e azul) que ficaram rosa e verdes!!

Tingir ovos

Colocar os ovos cozidos totalmente mergulhados em água, colocar uma colher de sopa de vinagre e 15/20 gotas de corante alimentar e esperar 5 minutos, retirar e secar!!

Depois foi fazer os folares, que não ficaram muito doces, mas tinham um óptimo sabor a erva doce (o paladar da canela quase não se notou... e eu coloquei bastante!!)

Folar

Ingredientes

300 g Leite
1 saqueta de fermipan
80 g manteiga
2 ovos
100 g açúcar
740 g farinha
2 gemas de ovos
canela qb
Erva doce qb
drageias coloridas para decorar

Confecção (Bimby)

  • Colocar no copo o leite, o fermento e a manteiga e aquecer 2 min/ 37ºC/ vel.2;
  • Adicionar os ovos e o açúcar e misturar 30 seg/ vel 6;
  • Adicionar a farinha, a canela, a erva doce e o sal e amassar 3 min / colher inversa/ vel espiga;
  • Deixar levedar 40 min.;
  • Dividir a massa em 12 partes iguais e fazer rolos de cerca de 30 cm, e entrelaçar 2 a 2;
  • Pincelar com as gemas de ovo e polvilhar com as drageias;

  • Levar ao forno pré - aquecido a 180ºC durante 25 min.
Receita retirada e adaptada da revista Bimby de março de 2013

 E assim ficaram os mini - folares!! Pena o meu forninho ser pequenino e o espaço ser muito pouco para espaçar mais os folares...




A filhota fez quase tudo... e adorou!! E distribuiu pelos nossos familiares ;)

terça-feira, 26 de março de 2013

Que tempo...

Estou de descanso, estava mesmo a precisar de uns dias para desanuviar!

Não pensei é que o tempo estivesse como está, é que estou habituada a que estejam 2 ou 3 dias de chuva, mas depois o Sol regressa e volto a recarregar baterias...

... Quando esperava que estes dias chegassem imaginava as mil e uma coisas que poderia fazer para aproveitar o tempo com as crianças:
  • Ir ao parque infantil;
  • Passear pela mata;
  • Colher flores na serra;
  • Ir ao Badoca Park;
  • Passar uma noite fora de casa;
  • Fazer um (ou mais) piquenique(s);
  • Brincar na praia;
  • Assistir a um jogo do mundialito;
  • ...
Mas nunca me passou pela cabeça que ia passar quase a totalidade destes dias em casa... também faz falta estar em casa, mas quando estou bem, um dia ou dois chegava...

Pois bem, da lista supracitada apenas fomos uma vez ao parque infantil e, no mesmo dia, à praia! Estavam umas nuvens assustadoramente grandes e cinzentas, mas arrisquei em ir ao parquinho de Monte Gordo com eles. Já estavam a brincar quando começou a chover... vá de correr para o carro!! Quando a chuva passou, arrisquei outro parque (perto da praia) estava pouco molhado e ainda conseguimos lá estar quase uma hora, e depois ainda fomos espreitar a praia, o bebé correu atrás das gaivotas e a filhota encontrou coleguinhas da escola...

... daí em diante, casa, só casa... temo-nos entretido a cozinhar... temos agora uns mini-folares no forno... e a ver filmes... e a ler... e a brincar... mas ainda não tirámos o pijama!! E para o panorama piorar, a mais velha está constipada!!

http://vodkacomfanta.wordpress.com/2010/11/18/sunny-day/

Espero que este tempo, que faz lembrar janeiro, não dure muito mais (agora percebo porque é que os nórdicos gostam tanto de vir para cá...)

sábado, 23 de março de 2013

Uma Sobremesa rápida ... e boa!!

Estou sozinha com os miúdos e vamos almoçar à casa dos meus pais. Tento organizar a casa... não consigo... tento estudar ... não consigo... os míudos em constante agitação... mando a mais velha fazer os trabalhos de casa, e esta instrução sai-lhe a mil, é que nem pestaneja... digo ao bebé para não se colocar sobre a caixa de cartão (que guarda os legos), e é o mesmo que nada... não gosto de perder o controlo, pelo que decido (às 12:00H) ir fazer uma sobremesa para o almoço!!

Quando saio da sala de estar, a miúda vai fazer os trabalhos, o bebé fica sossegado na cadeira de comer todo entusiasmado para me ver a cozinhar, e eu pego no livro de receitas e começo...

Bolo de Chocolate

200 g açúcar
250 g chocolate de tablete
150g manteiga
6 ovos
50 g farinha

Confecção

Montar as claras em castelo;
Colocar na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bater até obter uma massa cremosa;
Derreter o chocolate no microondas (1 min potência máxima);
Misturar o chocolate à massa anterior;
Adicionar a farinha e incorporar;
Envolver as claras batidas;
Levar ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 10 min.

Convém ir ao forno numa forma com fundo amovível (eu costumo colocar folha de papel de alumínio no fundo para ser mais fácil de tirar)

Este bolo parece um cheesecake, fica tipo mousse no interior, por isso, mal esteja cozido dos lados retira-se do forno!

Acompanhámos com morangos e chantilly, e a filhota adorou!!


Perguntou-me como é que tinha conseguido colocar mousse de chocolate dentro do bolo sem derramar!!!

A confecção desta receita foi adaptada da "delícia de chocolate" do livro base da bimby (mas como há mta gente sem esta maquineta adaptei a receita para que qualquer um a faça) ;)

terça-feira, 19 de março de 2013

Dia do Pai

Hoje é (quase foi) dia do Pai...

... os filhotes não viram o pai... saiu de casa às 7h e só chegou às 23:30h, pelo que não abriu as prendinhas que eles têm para lhe dar...

... como me despachei cedo da escola, aproveitei a tarde para por o sono em dia, e após o merecido descanso, deitámos mãos à massa e fizemos uns pãezinhos de azeite, para eles oferecerem ao pai (e eu ao meu)...


Pãezinhos de azeite


210 mL Leite
130 g de azeite
50 g açúcar
2 ovos
1 gema
1 colh chá de sal
600 g farinha
1 saqueta de fermipan


confecção

Colocar o azeite, o leite e o fermento e aquecer cerca de 2 min a fogo baixo;
Adicionar os ovos e o açúcar e bater 30 seg.;
Adicionar a farinha e o sal e amassar;
Deixar levedar 1 hora;
Pré aquecer o forno a 180ºC;
Forrar o tabuleiro com pp vegetal e moldar a massa a gosto;
Pincelar com a gema de ovo e polvilhar com açúcar;
Levar ao forno 20 min.

E o resultado foi este:



Até o bebé brincou com a massa!! 
O pai só irá ver amanhã, mas os pequenotes e eu já trincámos um e são mesmo bons, nada doces e muito fofos por dentro, esta é para repetir!!

domingo, 10 de março de 2013

Fim de semana de chuva

O sábado foi um dia nhó-nhó, não fiz nada de jeito... trabalhei de manhã e de tarde, para a escola, como se me agradecessem, ..., não há nada que mais odeie, ouvir a típica frase "Os professores estão sempre de férias..." como se isso fosse verdade... andamos sempre com trabalho às costas, serões, fins de semanas, ..., enfim...

Pois bem, no sábado o que se aproveitou foi o filme que vimos à noite (Harry Potter e a Ordem de Fénix - voltámos a rever todos os filmes, mas agora com a filhota!!) ... nem saímos de casa com a chuva sempre a cair!

... O dia de hoje parecia ter o mesmo destino, mas não... mesmo com chuva e trovoada, lá seguimos todos para a Festa do pão quente e do queijo fresco, que se realiza todos os anos em Vaqueiros (uma aldeia da serra algarvia)...


... aquilo resume-se a um conjunto de barraquitas, onde se vendem produtos da serra algarvia, que passam pelo pão caseiro, queijo fresco e doçaria, para além das tascas com cozinhados e petiscos da zona... e um palco reservado à musiquinha!

Estava muita gente, pelo que foi difícil arranjar sítio para comer e decidimos dar uma voltinha antes de nos preocuparmos com a paparoca... a meio do caminho comecei a ver tudo esquisito, a ter a sensação de que ia perder as forças... mais um ataque de ansiedade... o que vale é que o maridão me "enfiou" um pão com chouriço pela goela... e 15 min depois, já estava melhor...


... começa, então, a chover copiosamente, tivemos que nos abrigar numa tasca (diga-se, tenda no meio da estrada) e a alternativa foi almoçarmos ali mesmo, a ementa era "bifanas" ... só... até o bebé comeu bifana... foi um almoço ao som de chuva e trovoada, a miúda estava histérica de contente!!

...  terminámos a comer bolinhos, já dentro do carro!!!

Pena a filhota ter teste de matemática amanhã... o resto da tarde foi passado a fazer problemas e contas!!!

sexta-feira, 8 de março de 2013

Comidinhas para a filhota

Que semana... uff!! Testes e mais testes, avaliações e mais avaliações... e o fim de semana promete...

Há umas semanas a filhota foi a uma  visita de estudo e tive que lhe preparar  uma comidinha diferente. Foi diferente porque não a costumo fazer cá em casa e porque a apresentei de um modo diferente:



Salsichas com arroz, ovos mexidos, tomate cherry, milho doce e azeitonas.
O mais cómico é que não a avisei disto e ela abriu a marmita ao contrário e não percebeu que era um boneco!!! 

Nesse fim de semana fiz uma maionese (sem ovo) e aproveitei um ovo cozido para brincar com a filhota... um pintainho a sair da sua casca!!!


 A imagem não está muito boa, porque foi tirada com o tlm, mas dá para ver o pintainho melhor!!


Maionese sem ovo (ideal para o verão)

50 mL de leite
mostarda qb
sal qb
1 dente de alho pequeno (opcional)
Óleo de girassol (ou equivalente)

Colocar o leite, a mostarda, o dente de alho e o sal num recipiente alto, deitar o óleo muito lentamente e usar a varinha mágica, em movimentos lentos de cima para baixo, até que se obter um creme consistente. Se se pretender mais quantidade é só colocar mais leite.

Eu não costumo fazer esta receita muitas vezes, por ter muita gordura, embora seja um dos pratos preferidos da filhota!! 

sábado, 2 de março de 2013

Mais dúvidas...



Ainda estamos em Março e a minha imaginação já serpenteia pelos sites de hotéis, aviões, e afins, à procura de um lugar para passar férias...

O que eu queria mesmo era aproveitar os dias de 7 a 10 de junho para ir à EuroDisney e depois em Agosto para outro local mais próximo. O problema aqui é que vou gastar cerca de 1500 euros em 4 dias, mais um tanto para a saída se Agosto... depois é o meu problema com os aviões, pois tenho pavor, medo, de andar de avião... os preços que vi foram na TAP (que seria a única companhia em que voaria com um nível de ansiedade um pouco menos elevado)... 


http://dreamguides.edreams.pt/voos-tap-air-portugal

... Depois há a hipótese de ir apenas uma semana para um sítio perto, tipo Toledo, Madrid... com o inconveniente de haver muito calor no Verão, no entanto os preços são bem mais em conta (1000 euros, os 4, com pensão completa em hotel de 4*) e deixar a Disney para mais tarde...


http://www.publituris.pt/2012/05/04/meetings-in-sefarad-da-seminario-sobre-turismo-judaico/toledo/

... Ainda há uma terceira hipótese, ir à Disney... de carro... no Verão... numa viagem que duraria uns 10 dias...dedicando um dia à Disney e 2 a Paris... conheceria bastantes locais... só faríamos 4 horas por dia... mas não será uma loucura?? Hotel diferente quase todos os dias... tirar malas, roupa e afins quase todos os dias... almoçar e jantar em diferentes locais quase todos os dias... será que as crianças não serão pequenas para uma viagem deste tipo?? Já pensámos em alugar uma auto caravana, mas ficaria muito, muito caro... acho que seriam umas férias muito cansativas, mas muito produtivas (para mim e para o marido)...

http://amonthestreets.com/

... A ida à Disney já me persegue há décadas, já fui a Paris, mas sem oportunidade de ir ao Parque. Acho que a filhota está na idade ideal para ir a este parque, também sei que o bebé não se vai lembrar de nada, mas será que daqui a 2/3 anos a filhota ainda sentirá aquela magia (como de quem acredita no Pai Natal)??...


... Por outro lado, acho que as coisas têm que ser feitas quando há oportunidade para isso, pois não sabemos o que os reserva o futuro, e se andarmos sempre a adiar para mais tarde, por inúmeras razões, podemos nunca chegar a fazê-lo...

... O que faço???