Uma Sobremesa rápida ... e boa!!

Estou sozinha com os miúdos e vamos almoçar à casa dos meus pais. Tento organizar a casa... não consigo... tento estudar ... não consigo... os míudos em constante agitação... mando a mais velha fazer os trabalhos de casa, e esta instrução sai-lhe a mil, é que nem pestaneja... digo ao bebé para não se colocar sobre a caixa de cartão (que guarda os legos), e é o mesmo que nada... não gosto de perder o controlo, pelo que decido (às 12:00H) ir fazer uma sobremesa para o almoço!!

Quando saio da sala de estar, a miúda vai fazer os trabalhos, o bebé fica sossegado na cadeira de comer todo entusiasmado para me ver a cozinhar, e eu pego no livro de receitas e começo...

Bolo de Chocolate

200 g açúcar

250 g chocolate de tablete

150g manteiga

6 ovos

50 g farinha

Confecção

Montar as claras em castelo;

Colocar na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga e bater até obter uma massa cremosa;

Derreter o chocolate no microondas (1 min potência máxima);

Misturar o chocolate à massa anterior;

Adicionar a farinha e incorporar;

Envolver as claras batidas;

Levar ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 10 min.

Convém ir ao forno numa forma com fundo amovível (eu costumo colocar folha de papel de alumínio no fundo para ser mais fácil de tirar)

Este bolo parece um cheesecake, fica tipo mousse no interior, por isso, mal esteja cozido dos lados retira-se do forno!

Acompanhámos com morangos e chantilly, e a filhota adorou!!

Perguntou-me como é que tinha conseguido colocar mousse de chocolate dentro do bolo sem derramar!!!

A confecção desta receita foi adaptada da "delícia de chocolate" do livro base da bimby (mas como há mta gente sem esta maquineta adaptei a receita para que qualquer um a faça) ;)